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Tallin de pollo estilo Claudia Imprimir E-Mail
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Platos
Escrito por Khadija Laaraj   
miércoles, 27 de julio de 2011

José Manuel Sierra nos revela los secretos de la receta de tallin de pollo con verduras de su madre Claudia. Se trata de un plato muy rico y original.

Tallin estilo Claudia.Ingredientes para 6 personas: 

  • 1 Pollo troceado
  • 2 Kg patatas
  • 6 huevos duros
  • 150 gramos de pasas
  • 200 gramos de olivas verdes con hueso
  • 5 cebollas grandes
  • Pimienta molida (igual vale la blanca que la negra)
  • 3 guindillas secas rojas (no trocearlas,poner enteras)

Preparación

  • Se coloca en una cazuela con aceite a su gusto ( medio vaso o 1 vaso).
  • Se pone la cebolla troceada con el pollo troceado y salpimentado,que se haga poco a poco. Se le puede añadir caldo del pollo o un poquito de agua
  • Se frien a parte las patatas ( a trozos medianos),y por último se le añade al pollo y a la cebolla,los huevos cocidos,las patatas, las pasas y las olivas,se mezcla todo y se tiene unos 15 0 20 minutos a fuego lento,
  • Por último, se retira un poco de caldo del guiso, y ese caldo se le añade 2 o 3 guindillas secas enteras, y se echa la salsa por encima del tallin una vez terminado.

Tallin estilo Claudia.¡Que aprovechen!

 

 

 

 

 

 

 

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Khadija  - Muchas Gracias   |11-08-2011 04:51:12
Quiero agradecer a José Manuel por compartir esa receta con nosotros y agradecer también a Claudia y a Eugenia, nuestras dos cocineras. Enhorabuena!

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