Pastela |
Entrantes | ||||||
Escrito por Enrique Alonso | ||||||
sábado, 29 de agosto de 2009 | ||||||
Ingredientes para dos hojas de hojaldre:
2 láminas de hojaldre congeladas (descongelar una hora antes) Elaboración del relleno:
Montaje: Colocar la lamina de la masa de hojaldre, sobre papel vegetal y en la bandeja del horno. Cubrimos la mitad con relleno. La otra mitad se deja libre para doblarla luego sobre el relleno. Pinzar alrededor para cerrar. Pintar con la clara batida que guardamos antes y meter al horno a 140 ºC hasta que veamos que está dorada (algo más de media hora). Dejamos que se enfríe un poco. Espolvoreamos con azúcar glass y canela (primero la canela y encima el azúcar glas) y servimos.
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