Mechoui de cordero estilo marroquí |
Platos | ||||||
Escrito por Khadija Laaraj | ||||||
jueves, 14 de julio de 2011 | ||||||
El Mechoui es un plato sencillo para compartir con la familia y los amigos. Se suele cocer un hornos tradicionales a la brasa, así el plato es mucho más rico. Pero una cocción en un horno moderno es también posible y el plato es rico también. Ingredientes
Para la presentación
Preparación
Presentación
Ahora, vamos a realizar pequeñas pinchos con aceitunas verdes, tomates cerises, trozos de pepinillos y queso. En cuanto al queso, yo he elegido para esta receta queso francés “Emmental”, pero se puede elegir cualquier tipo de queso al gusto y según la disponibilidad (queso griego de cabra por ejemplo, etc…).
ConsejosSe puede añadir “smen” a la preparación junto con el aceite de oliva etc… no es imprescindible. Personalmente, no utilizo “smen” (un tipo de mantequilla marroquí). Se suele comer con una ensalada combinada o con verduras o con una ensalada bereber. Os aconsejo comer con pan casero (ver receta ), sal y comino al gusto. ¡Que aprovechen!
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